Filé ao Molho Madeira

Como estamos fazendo um jantar para 6 pessoas vamos fazer 1kg de filé. Normalmente, pelo menos aqui onde moro em Maceió, no Nordeste, não se costuma vender filé cortado e para esse preparo ele tem que estar inteiro.

 O boi possui dois filés e por ser uma carne muito macia ela se torna tão cara. Quando vc estiver com o filé nas mãos, observe que ele tem em sua parte central o lombo mais alto. É dessa parte
que vc vai preparar a carne. Procure pesar 1kg exato para que a receita fique perfeita.

fazendo a lista de pessoal

Querido internauta,


Você está querendo fazer um jartazinho apenas ou algo mais elaborado? Bem, não importa agora. O que você precisa saber que o princípio é o mesmo, começar pela lista de convidados. Que tipo de festa você deseja fazer; onde e quando; se o lugar é aberto, se é fechado; qual estação do ano para não errar na escolha do cardápio, enfim, são pequenas perguntas, mas muito importantes para o sucesso do seu evento.
Um jantar para poucas ou muitas pessoas têm algo em comum, ou seja, elas têm que dar certo, pois são pessoas suas ou de sua responsabilidade. Vou considerar no momento que vc queira dar um jantar para seis amigos e que eles tenham gostos diferentes, que uns sejam magros e outros nem tanto, que uns gostem muito de carne e outros de legumes, vamos lá:


Elaboração dos Pratos




Comece com uma salada, elas são ótimas escolhas de entradas, pois vão abrir o organismo para receber
carboidratos e outros nutrientes. Escolha fazer uma salada mista com folhas verdes, alguns legumes cozidos, frutas, grãos, enfim, o sabor agridoce não apenas é agrdável ao paladar como também é muito saudável para saúde.

SALADA COLORIDA


3 Castanha do Pará
2 folhas de Alface Verde
2 folhas de Repolho Roxo
02 Cenoura Pequenas Cozida
10 Tomates Cereja
1 Manga em Cubinhos
10 Cubinhos de Maçã
10 Bolinhas Cozidas de Beterraba
Azeite e uma colher de chá de limão
1/2 Pimentão  Amarelo
"Não é necessário sal", quanto as bolinhas use um boledor. Sua salada ficará um charme!






Lave bem todos os ingredientes, folha por folha em água corrente, depois deixe-as em uma mistura de água e  hipoclorito (ou água sanitária sem perfume), uma colher de sopa para cada litro de água. Deixe por 15 minutos, depois enxágue em água corrente. São pequenos cuidados, mas necessários. nada mais chato do que vc ficar sabendo que alguém adoceu porque comeu na sua casa, não é?